温前菜Antipasto caldo
【岐阜県産 鮎の一本丸ごとコンフィ】

こちらは表面を香ばしく焼き
あさり、あおさのりとともに魚介のお出汁のスープに浮かべることで
くどくなくさっぱりと食べられます

今が旬の逸品をぜひ

Buon appetito🇮🇹

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